粽子飄香情深意長

發布時間：2010-6-14 17:25:12 來源：點擊：

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??????? 這幾天走在下班的路上，時不時能看到街邊有人賣粽子葉，碧綠的葦葉還帶著露水的清新；有人在賣艾葉，一小把一小把的艾葉，散發著略帶苦味的芳香。還有上了年紀的大娘，推著小三輪車，上面掛滿了花花綠綠的工藝品一樣精美的香囊。哦，一年一度的端午節又來到了。
??????? 近幾年，端午前，利達公司都會想到那些遠離家鄉的單身大學生員工，并提前為他們準備一份端午節慰問品。這份慰問品主要是粽子還有咸鴨蛋、雞蛋。粽子是哪里來的？利達公司委托中光社區居委會幫助制作的。
??????? 6月13日下午，我和黨總支王副書記一起，到居委會粽子制作現場。一進門就被大簸籮中成堆的粽子所吸引，各種各樣的粽子綠盈盈的，有的像巨型的綠鉆石，棱角分明；有的像個綠色書包，據說叫“情侶粽子”，還有方形的、菱形的，這些粽子像是精美的藝術品。五六位退休的老師傅圍坐在一起，中間是個大盆子，白色的米水中飄了一層粉色的飽漲的花生，旁邊還有調料腌好的鮮肉，清水浸泡好的窄窄的葦葉。
看著那些漂亮結實的粽子，我忍不著請教袁師傅這粽子怎么包，他耐心地給我做示范。這些粽子不只是好看，個兒大飽滿，咸的甜的都有，“內容”也很是豐富！這時，居委會工作人員又拆開了一袋糯米，把瑩白如玉、珍珠一樣的糯米嘩嘩倒進盆中。
??????? 我看到在房間窗下，還有一小堆洗好未煮的咸鴨蛋，淡綠色、粉白色看上去很新鮮，影影綽綽似乎看到里面的紅心兒。從準備包粽子，精選材料，到這兩天的制作和蒸煮粽子，居委會盡心盡力，不辭辛苦；幾位包粽子的師傅一坐就是半天，幾分鐘才包好一個粽子；他們靈巧的雙手不閑著，一個接一個把葦葉和糯米、花生、蜜棗、鮮肉變成了可愛的粽子，看上去很神奇。為了讓那些家在外地的單身大學生員工吃上美味可口的粽子，他們不顧天熱，不辭勞苦，傾注了深情，把利達公司對單身大學生員工的關愛、信任、期望包進了端午粽子中。
??????? 居委會上午開始把包好的粽子同時放在爐子上煮。我們知道，粽子的蒸煮需要時間，需要慢火悶煮。居委會趙師傅、董師傅守著兩大鍋飄香的粽子，中間續了好幾次煤火，那滾燙的蒸鍋足有200斤重，他們竭盡全力才抬下來。到夜里煮好了第一批兩鍋，到6月14日早上第二批粽子又新鮮出爐。我仿佛看到那些大學生領取粽子時幸福的笑容。
??????? 以一闋《菩薩蠻?端午粽子》結束本文：“包中香米分邊角。葦葉包就清香飄。端午送關愛，年年五月初。公司恩義重，對景承歡寵。辛苦五六天，有勞居委會。” (詹敏)
??????? 以下是相關圖片：

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